|
|
Macaroni Met Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram schelpjesmacaroni
? 400 gram saucijsjes
? 1 potje sperziebonen
? 2 zakjes kerriesaus* ( a 2,5 dl)
? 1 ui
? 25 gram rozijnen
? 30 gram boter
? 1 banaan
? 1 bolletje gember
? 1 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel de rozijnen in een kopje warm water, en de saucijsjes gedurende 5 minuten in een pan, of grote kom, met heet water. Snipper het bolletje gember en de ui. Snijd de banaan in plakjes en laat de sperziebonen goed uitlekken in een vergiet.
Wrijf de saucijsjes met keukenpapier droog, smelt de boter in een pan op een hoog vuur en schroei hierin de saucijsjes snel dicht. Zet de warmtebron lager en bak ze daarna in 20 minuten mooi bruin en gaar.
Verhit op een hoog vuur de olie en fruit hierin de ui. Voeg zoveel water toe als op de sausverpak-king staat aangegeven en voeg vervolgens het sauspoeder toe. Laat het geheel 1 minuut op matig vuur doorkoken. Zet de warmtebron lager, voeg de sperziebonen toe evenals de rozijnen, de gem-ber en de bananenplakjes en verwarm het geheel gedurende 4 minuten.
Kook ondertussen de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Haal de saucijsjes uit de pan en snijd ze in plakjes van ca. 2 cm en voeg deze toe aan de kerriesaus**. Schep de saus door de macaroni of geef ze er apart bij.
|
|
|